พาส่องเลือกชาอู่หลงอย่างไร ให้ถูกใจและถูกปากคนรักชา

เการได้สัมผัส และลิ้มรสชาอู่หลง (Oolong Tea) คุณภาพดี ๆ และรสชาติที่หอมกรุ่น ใช่ว่าจะได้มาง่าย ๆ เพราะนอกจากความพิธีพิถันในการเพาะปลูก และวิธีการเก็บเกี่ยวที่ต้องคำนึงถึงคุณภาพที่ผู้บริโภคจะได้รับอันเป็นหน้าที่หลักของเหล่าผู้ผลิตแล้ว พวกเราเหล่าผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ก็เป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญ ที่จะต้องเลือกซื้อเลือกหาชาอู่หลงดี ๆ สักยี่ห้อ และนำมาผ่านการชงชาอย่างถูกวิธี ให้ได้เป็นน้ำชาอู่หลงคุณภาพดีตามแบบฉบับอย่างที่ชาอู่หลงควรจะเป็น ที่คงไว้ทั้งกลิ่น และรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งได้คุณประโยชน์ และรสชาติที่ถูกปากถูกใจ

และหากคุณเป็นผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือเครื่องดื่ม คงไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะต้องรังสรรค์เมนูชาอู่หลงต่าง ๆ ให้ออกมาถูกอกถูกใจกับเหล่าบรรดาคนที่รักและชื่นชอบในการดื่มชาอู่หลง ดังนั้นการสร้างมาตรฐานในกรรมวิธีการชง จึงเป็นเป็นสิ่งสำคัญไม่น้อย และไม่ควรมองข้าม เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมก่อนนำชาอู่หลงมาชง โดยมีเคล็ดลับดังนี้

1. เลือกใบชา: การเลือกใบชาเป็นขั้นตอนเริ่มต้นหลักในการชงชา ผู้ชงจะต้องเลือกชาที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นที่หอมกรุ่นในรูปแบบที่แตกต่างกัน ซึ่งสามารถเลือกได้ตามความชื่นชอบ จากลักษณะต่าง ๆ เช่น ชาอู่หลงมะลิ ที่มีกลิ่นหอมของดอกมะลิ ชาอู่หลงดอกกุหลาบ หรือแม้กระทั้งชาอู่หลงต้นตำหรับ ที่ให้กลิ่นและรสชาติของชาอู่หลงแบบที่เหมือนยกทั้งแผ่นดินจีนมาไว้บนแก้วชาของคุณ
2. การเตรียมน้ำ: น้ำที่ใช้ในการชงชาอู่หลงควรมีคุณภาพดีเป็นน้ำสะอาด และไม่ใช่น้ำแร่ เพราะน้ำแร่จะทำให้รสชาติของชาเปลี่ยนไป และน้ำร้อนที่ใช้ในการชงชาอู่หลง จะมีอุณหภูมิที่ต่างจาก ชาเขียว ชาขาว และชาดำ ซึ่งอุณหภูมิของน้ำจำเป็นจะต้องอยู่ที่ 93 องศาเซลเซียส เผื่อให้รสชาติ และคุณภาพของชาที่ได้ยังคงอยู่ ซึ่งในบางกรณี น้ำร้อนอาจจะถูกใช้ในการล้างใบชาก่อนเริ่มกระบวนการชง

3. ดูแลความสะอาดของภาชนะที่ใช้ชงชา: โดยเฉพาะภายในกาน้ำชาที่อาจจะมีตะกอน หรือคราบหินปูนเกาะติดอยู่ ก็อาจจะทำให้รสชาติของชาเปลี่ยนไป และยังไม่ถูกสุขลักษณะอีกด้วย
4. ปริมาณของชาและน้ำ: ขึ้นอยู่กับชนิดและวิธีการชงชานั้น ๆ เช่น เป็นชาถุง หรือชาที่ต้มผ่านถ้วยกรองชา โดยสามารถดูรายละเอียดได้จากฉลากบนบรรจุภัณฑ์

หลังจากเตรียมวัตถุดิบ และปัจจัยอื่น ๆ ก่อนชงพร้อมแล้ว มาดูเคล็ดลับในการชงชาอู่หลงให้มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ให้ถูกปากผู้ที่ได้ลิ้มลอง

1. ใช้น้ำร้อนลวกใบชา และภาชนะชงชาก่อน จะช่วยให้ได้ความหอมและรสชาติของชาที่ดีขึ้น
2. เทน้ำที่ต้มแล้วลงไปในภาชนะที่มีชาอยู่ หลังจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 3 นาทีก่อนนำมาดื่ม จะทำให้รสชาติของชาอู่หลงละลายเข้ากันดีกับน้ำ
3. เมื่อทิ้งไว้ครบ 3 นาที เทน้ำที่ได้ลงตัวกรองเพื่อดักเอาเศษชาออกก่อนจะรินชาลงแก้วสำหรับดื่ม จะช่วยให้ไม่มีเศษชามารบกวนได้ ซึ่งในปัจจุบันกาน้ำชามักจะมีตัวกรองสำเร็จอยู่ ก็สามารถข้ามวิธีนี้ได้โดยรินน้ำชาลงไปยังถ้วยชาสำหรับดื่มโดยตรง 
4. เมื่อชงเสร็จควรรินใส่แก้วดื่มทันที ไม่ควรแช่ชาไว้ในภาชนะชงนานเกินไป เนื่องจากจะทำให้รสชาติของชาเปลี่ยนไปได้
5. เนื่องจากแต่ละคนมีความชอบไม่เหมือนกัน ให้ลองปรับลด – เพิ่มปริมาณชาและน้ำให้ได้รสชาติตามที่ชอบ จนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ จะช่วยเพิ่มสุนทรียภาพในการดื่มชาอู่หลงได้มากยิ่งขึ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับวิธีที่เรานำมาแนะนำ เกี่ยวกับการชงชาอู่หลง ให้ถูกปาก ถูกใจเหล่าบรรดา ชาเลิฟเวอร์ คนที่รักในการชิมชา ทั้งหมดนี้จะเห็นได้ว่าเป็นวิธีที่ไม่ได้ยาก แต่ก็ไม่ได้ง่ายเสียทีเดียว ขอเพียงแค่การเตรียมวัตุดิบได้ตรงตามความเหมาะสมกับชาอู่หลง เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ไม่ผิดเพี้ยนไปจากสิ่งที่ควรจะมีอยู่ในชาอู่หลง ดังนั้นมาตรฐานการชงชาจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ๆ แต่หากใครไม่มีเวลาในการชงชาจริง ๆ วิธีที่ง่ายที่สุด คือชาอู่หลงบรรจุซอง ที่เพียงแค่เทน้ำร้อน ทิ้งไว้ 3 นาที ก็ได้สัมผัสกับคุณภาพจากชาอู่หลง

และเมื่อพูดถึงมาตรฐานของชา ต้องนึกถึงชาอู่หลงจาก สิงห์ปาร์ค เชียงราย ชาอู่หลงที่ได้มาตรฐานตามหลักสากลตั้งแต่การเพาะปลูกต้นชา ไปจนกระทั้งการเลือกเก็บเกี่ยวใบชาที่มีคุณภาพ เพื่อนำมาทำการหมัก และอบแห้งให้ได้ชาอู่หลงที่ได้มาตรฐาน เหมาะแก่การชงให้ถูกปาก ถูกใจ เหล่าบรรดาคนรักการชิมชาเป็นชีวิตจิตใจ นอกจากใบชาที่หลายท่านสามารถนำไปชงได้แล้ว ยังมีชาบรรจุซองที่ชงง่ายเหมาะกับหลายคน ที่จำเป็นต้องใช้ชีวิตแข่งกับเวลา ให้ได้ลิ้มรสชาอู่หลงที่ได้มาตรฐาน คุณภาพไม่แพ้ไปจากการชงชาดื่มเอง สำหรับใครที่กำลังมองหา “ชาอู่หลง”คุณภาพดีที่ได้มาตรฐาน เพื่อไปสร้างสรรค์เมนูความอร่อยในร้านของคุณ สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลได้ทาง Inbox 24 ชั่วโมง

ที่มา
– 6 ขั้นตอนการชงชาให้อร่อยได้ง่ายๆ – Madame Tuang
– วิธีชงชาให้อร่อย

หากใครสนใจอยากจะลองลิ้นรสชาติที่สุดของชาพรีเมียมสามารถสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลได้ทาง Inbox 24 ชั่วโมง

👉🏻 Facebook : คลิกเพื่อเข้าสู่ Facebook

👉🏻 Shopee : คลิกเพื่อเข้าสู่ Shopee

👉🏻 Lazada :  คลิกเพื่อเข้าสู่ Lazada

👉🏻 LINE Shop :  คลิกเพื่อเข้าสู่ LINE Shop

👉🏻 Tiktok Shop :  คลิกเพื่อเข้าสู่ Tiktok Shop

👉🏻 Singha Online :  คลิกเพื่อเข้าสู่ Singha Online